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日前,一位博主上传了自己体验外卖骑手的视频,视频中,此博主穿着外卖工作服体验外卖小哥的生活,但在进入北京某商场取餐时,被保安人员堵在了商场门口。随后,“商场是否有权禁止外卖员进入”引发网友热议。
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外卖员即时配送的重重“障碍”
事实上,这不是个例,类似的事件经常发生在一线城市中,许多商场不允许外卖人员直接进入商场,这样做的出发点也很简单,就是便于管理,避免外卖小哥由于着急送外卖而与商场其他消费者产生摩擦,进而影响购物体验。
很多外卖员表示,一看到高端商场的订单就头疼,甚至看到这些地方的订单就不想接单了。
除了商场,许多小区也不会让外卖小哥进入,与其他公共场所不同,小区具有一定的私有性质,物业处于安全和小区管理的考虑,也不会让外卖员直接进入,进门前可能会要求出示身份证等硬性要求。
还有一些高端写字楼里,为了防止不明身份的人员进入,会采取登记、刷卡等门禁制度;在中午饭点的高峰时间段,电梯使用比较拥挤,运载负荷大,于是有些办公楼内禁止外卖员使用电梯,只允许爬楼梯。
种种因规范管理而产生的制度,给外卖员的即时配送增加了不少难度。
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疫情让外卖订单增多
而在眼下这个特殊的时间节点,堂食萎靡,外卖业务成了餐饮行业重要的收入来源,也一定程度上刺激了外卖行业的发展和壮大,但是随着外卖订单的增加,外卖员订单密集,容易出现配送不及时、订单延误等问题。
如何在保证人员管理可控的前提下,让外卖员有尊严、高效率地送外卖?
这既是小区、商务楼的物业管理方应该考虑的,同时也是外卖平台应该着力解决的问题。
1、设置外卖交接点 定点取餐
开辟一个专用外卖取餐空间,指定外卖员在这一区域内等待客户取餐,集中交付外卖,解决多方矛盾,既方便外卖员取餐,又能避免冲撞购物逛街的消费者,一举两得。
某商场的外卖交接点
交接点的标识应明显、清楚易懂,正确引导外卖员前往交接点,同时也要对保安、服务人员进行外卖指引培训,让他们在与外卖员沟通时能耐心告知正确的取餐点位。
为了体恤外卖员送餐的辛苦,某些大楼物业还会在交接点处安装户外空调冷风机、风扇等制冷设施,为外卖员在等待用户取餐的过程中提供一份清凉。
2、在显眼位置放置外卖取餐柜
目前,已经有外卖平台陆续在商务楼进行外卖柜的试点,外卖员只需将外卖放进送餐柜里,不用进入大楼内,减少了外卖小哥路途的奔波,也不用等待用户下楼取餐,即到即投餐,派送效率高!
使用外卖送餐柜暂存外卖,用户可以选择在方便之时去取外卖,取餐时间更灵活。
以上两种方式,既能达到人员规范管理,又为外卖员取餐、送餐流程提供了方便。无论是在小区、写字楼还是商场内,物业、用户、外卖员三方之间的需求都能得到有效满足,有助于实现各场景内的外卖精细化、规范化管理。